Готую дуже смачні з того, що є в холодильнику, з простих і доступних продуктів незрівнянна випічка з начинкою. З’їдаються миттєво усіма моїми гостями!
Інгредієнти:
Тісто:
- тепле молоко- 250 мл
- цукор – 60 г
- дріжджі сухі – 6 г
- 2 яєчних білка
- вершкове масло розтоплене – 100 мл
- борошно – 500-520 г
- сіль – 0,5 ч. л.
Начинка:
- сир кисломолочний – 250 г
- 1 яєчний жовток
- цукор – 60 г
- ванілін
- 1 яєчний жовток + молоко 1 ст. л. для змащування
Приготування:
Тісто:
Змішую тепле молоко з цукром та дріжджами. Тоді додаю яєчні білки, вливаю розтоплене масло, перемішую. Просіюю борошно і сіль, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 60 хвилин.
Начинка:
Змішую сир з жовтком, цукром і ваніліном.
Ділю тісто на 6 шматочків, формую кульки. З кульок розкачую пласти діаметром приблизно по 25-26 см. і викладаю начинку.
Кожен пласт розрізаю навпіл, викладаю з одного боку сирну начинку, і з іншого боку роблю невеличкі надрізи. Закручую у трикутники.
Викладаю на форму для випікання змащену олією. Змащую збитим жовтком з молоком. Залишаю відпочити на 20-30 хвилин. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 25 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою та несу з чаєм до столу!
