Салат за цим рецептом – чудовий варіант для сімейної вечері чи перекусу. Його можна подати як самостійну страву або як доповнення до м’яса чи гарніру. Готувати такий салат можна цілий рік, адже капусту можна придбати у магазині будь-якої пори року. З приготуванням впорається навіть наймолодша хазяйка. У класичному рецепті «Дністра» відсутні сухарики, але, як на мене, з ними смак страви виходить яскравішим і ситнішим. Ще, як показала практика, смак салат безпосередньо залежатиме від того, як нарізана капуста. Тому важливо нашаткувати її дуже тонкою соломкою. Замість майонезу можна використовувати змішану сметану з майонезом.
Інгредієнти:
- Горошок зелений — 150 г
- Зелень свіжа — до смаку
- Капуста червонокачанна — 350 г
- Ковбаса — 150 г
- Цибуля — 0.5 шт.
- Майонез — 150 г (або майонез + сметана)
- Сіль — до смаку
- Сухарики — 80 г
Приготування:
1. Підготувати необхідний набір інгредієнтів: червонокачанну капусту, консервований зелений горошок, напівкопчену ковбасу, майонез (або сметану + майонез), червону цибулю, сіль, сухарики та свіжу зелень для прикраси.
Сухарики для цього салат можна використовувати домашні, самостійно приготовані або покупні.
Я зупинила свій вибір на покупних сухариках із житнього хліба.
2. Червонокачанну капусту очистити від верхнього листя і нашаткувати гострим ножем.
Чим тонше буде нашаткована капуста, тим смачніше вийде салат.
Трохи посолити капусту.
3. Руками пом’яти нашатковану капусту, щоб вона пустила сік, і залишити на 5 хвилин.
4. Ковбасу очистити від оболонки та нарізати соломкою.
Додати до капусти.
5. Невелику цибулину дрібно нарубати.
Додати до інших інгредієнтів.
6. З консервованого горошку злити рідину.
Додати до інших інгредієнтів.
Заправити салат майонезом чи сметаною і майонезом у співвідношенні 1: 1.
7. Добре перемішати.
Якщо ви плануєте подавати салат відразу, на цьому етапі додати цукрики.
8. Також можна викласти салат на тарілку, а згори посипати сухариками.
Перемішати безпосередньо перед вживанням.
За бажанням прикрасити салат свіжою зеленню.
Смачного!
#салат #дністер #рецепти #святкові салати #їжа #кулінарія
