Приготую торт 3 склянки без міксера і без ваги! Соковитий без просочення, я дійсно в шоці від цього смачного десерту на кефірі! Всі просять ще шматочок!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- яйце – 1 шт.
- цукор – 1 скл. (200 г)
- кефір – 1 скл. (250 мл)
- олія – 60 мл
- какао – 3 ст. л.
- борошно – 1 скл. (160 г)
- сода – 1 ч. л.
- сік 0,5 лимона
Крем:
- сметана 20-25% – 500 г
- цукрова пудра – 3 ст. л.
Додатково:
- чорнослив за бажанням
- горіхи за бажанням
- шоколад для прикраси
Приготування:
Бісквіт:
Перетираю вінчиком яйце з цукром, вливаю кефір, олію, перемішую. Просіюю какао, борошно, перемішую до однорідності. Гашу в окремій мисочці соду лимонним соком, додаю до тіста, перемішую.
Форму діаметром 18 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 170 градусів на 40-45 хвилин. Бісквіт охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 3 частини.
Крем:
Збиваю у мисці міксером сметану і цукрову пудру до однорідності.
Перемащую усі коржі кремом, посипаю чорносливом та горішками. Верх та боки торта також змащую кремом. Посипаю крихтою від коржів по боках. Зверху прикрашаю розтопленим шоколадом із кондитерського мішка.
Нарізаю та смакую з чаєм!
