Помідори з виноградним листям на зиму
Як я зазвичай люблю говорити чоловікові – тільки для цього рецепту я терплю у нас кущ винограду. Рецепт цей дуже смачний, помідори виходять справжнісінькі мариновані – але без оцту.
Спробувала я їх років 6 тому і дуже була здивована, що виявляється так можна було, одна з небагатьох заготовок яку я можу сісти і з’їсти баночку зараз, відносно підходить і для дієтичного харчування хто мене питав про це.
Інгредієнти:
На 1 літрову банку
- Помідори
- Виноградне листя
- 2-3 горошини запашного перцю
- 2 зубчики часнику
- 1 шт гвоздики
Для маринаду (на літр води! Не банку)
- 5 ст. ложок цукру
- 2 ст. ложки солі
Приготування:
У стерильні банки закладаємо спеції та пару виноградного листя на дно, далі чергуємо помідори та листя (прокладаючи кожен шар).
Заливаємо окропом на 20 хвилин, зливаємо та кип’ятимо. Повторюємо ще 2 рази, але в останній додаємо цукор і сіль перед кип’ятінням.
Закручуємо, перевертаємо і під шубу. Все, подавати їх можна навіть через пару тижнів.
Єдиний момент із зберіганням – я не перевіряла чи можна у шафі. Теоретично – повинен стояти, а ось на практиці я зберігала тільки в холодильнику або в холодному підвалі.
⠀
До речі, ці помідори чудово діти їдять, навіть найвибагливіші! Чи пробували такі помідори? Як вам? Листя винограду беремо тільки не оброблені! І тільки з плодового винограду!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
