Салат отримав назву “Рожевий Фламінго” завдяки своєму зовнішньому вигляду. Червона салатна цибуля, яка прикрашає верхівку салату, нагадує забарвлення птиці фламінго. У салаті відмінно поєднується шинка, яйця, мариновані і свіжі овочі. Завдяки картоплі, салат виходить ситним, тому не вимагає при подачі додаткового гарніру. Шари салату при формуванні не варто притискати, щоб він вийшов повітряним і легким.
Інгредієнти:
- Цибуля червона – 1 шт.
- Сіль – 1 / 2 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Оцет 9% – 1 ч. л.
- Шинка – 200 г.
- Мариновані огірки – 2 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Сіль – за смаком
- Майонез – 100 г.
Приготування:
Червону цибулю очистіть, наріжте тонкими часточками, замаринуйте в оцті, додайте сіль і цукор, перемішайте.
Бульби картоплі відваріть в шкірці до готовності, повністю остудити і очистіть. Картоплю наріжте кубиками, викладіть на прямокутну тарілку нижнім шаром. Посоліть, зверху зробіть густу сітку з майонезу.
Шинку наріжте смужками, викладіть на картоплю, також покрийте майонезом.
Мариновані огірки наріжте соломкою, укладіть рівним шаром на шинку.
Болгарський перець всередині звільніть від насіння і прожилок, м’якоть наріжте тонкими смужками, викладіть на мариновані огірки, змастіть майонезом.
Яйця зваріть “вкруту”, очистіть, натріть на великій терці. З яєць сформуйте наступний шар. На яйцях зробіть густу сітку майонезу.
Смужки червоної цибулі відіжміть від маринаду, викладіть на верхівку салату.
Сподобався рецепт? Поділися в соцмережах з друзями!
