Урама – це національна татарська випічка, яка готується практично на кожен святковий стіл! Це дуже легкий фігурний хмиз, ніжно хрусткий! Дуже рекомендую приготувати і здивувати своїх близьких такою смачною випічкою до чаю!☕
Інгредієнти:
- 1 яйце
- 4 жовтка
- 1 ч. л цукру
- 1 ч. л ванільного цукру
- щіпка солі
- 250 гр борошна (у мене пішло в цей раз 220 гр)
- олія для смаження
Приготування:
1. У чаші збити міксером яйце, жовтки, сіль, цукор і ванільний цукор.
2. Поступово додаючи борошно замісити туге тісто.
3. Тісто покласти в пакет і дати відпочити 20-30 хв. Цей крок необхідний для того, щоб тісто легко піддалося розкачуванню.
4. Розділити на дві частини і кожну тонко розкачати.
5. Обрізати нерівні краї з двох сторін.
6. За допомогою лінійки нарізати на смужки фігурним ножем
7. Накрити рушником або плівкою, щоб тісто не завітрилося.
8. Кожну смужку намотувати на паличку для суші …
і обсмажувати в добре розігрітій олії. Палочкою крутити по спіралі, а лопаткою притримувати край. Смажиться урама дуже швидко!
9. Перевернути і обсмажити з іншого боку, якщо це необходімо. І так посмажити всі смужки.
10. Готову ураму присипати цукровою пудрою.
