Неймовірно смачна і ніжна Олександрійська паска – покроковий рецепт приготування з фото

Дуже смачний та вдалий рецепт Олександрійського тіста для пасок, за яким я рекомендую Вам приготувати  пасочки до Великодня!

За ці роки я випробувала багато рецептів, але цей для мене виявився найсмачнішим і не вибагливим. Ставимо його на ніч і на обід все готове.

Олександрійська паска

Олександрійська паска Інгредієнти:Для тіста:

• Яйця 3 шт + 1 жовток
• 125 грам вершкове масло
• 250 грам цукор
• 20 грам дріжджі сирі
• 250 мл молоко топлене
• ванілін
• 1/4 чайної ложки солі
• 50 грам родзинки, горіх грецький за смаком
• 600-700 грам борошна

Для глазурі:

• 6 столових ложок сухе молоко або сухі вершки
• 3-4 столові ложки згущене молоко
• 2 столові ложки сік лимона

Рецепт приготування:

1. Яйця злегка збити, додати цукор дрібно порізане вершкове масло, дріжджі та тепле молоко, перемішати і залишити на ніч у теплому місці (8-12 годин).
2. Вранці додати сіль, родзинки, горіхи, ванілін і борошно.
3. Замісити тісто, воно має бути м’яке і липке, я це роблю лопаткою.
4. Залишити на 1,5 години для підйому.
5. Викладаємо у форми, не заповнюючи їх, як показано на фото нижче.
6. Ставимо в холодну духовку температуру робимо 100 t на 15 хвилин, потім додаємо 150 t і ще 20 хв і після встановлюємо 200 t і ще 15 хвилин, при цьому духовку не відкриваємо.
7. Після перевірити дерев’яною шпажкою, якщо готові, то виключаємо і залишаємо в духовці на 40 хвилин. Час випікання залежить від форм, для моїх цього часу вистачило.

З цієї кількості інгредієнтів виходить 4 паски. Діаметр форми 8,5 сантиметрів.

Приємних приготувань, щасливого і мирного свята Великодня.