Можливо ви хочете здивувати гостей на свято? Тоді ми можемо підказати з дуже оригінальною та смачною стравою. Желе з яєць це щось нове, що прийшло до нас з румунської кухні. Страва буде актуальною для нас, наприклад на Великдень.
Інгредієнти для желе з яєць:
- Яйця курячі – 6 шт.;
- Куряче філе – 1 шт.;
- Морква – 2 шт.;
- Хрін – 1 шт.;
- Лавровий лист – 1 шт.;
- Чорний перець – 2-3 горошини;
- Желатин – 50 г.;
- Болгарський перець – 1 шт.;
- Зелений горошок – 100 г.;
- Кукурудза – 100 г.;
- Зелень – 1 пучок.
Приготування:
- Для цієї страви нам потрібна непошкоджена яєчна шкаралупа. Для цього ми акуратно проробляємо дірку в сирому яйці та видаляємо жовток та білок. Щоб очистити порожнину шкаралупи, можна покласти у воду на невеликий проміжок часу.
- Очищаємо від зайвої шкірки моркву та хрін. У каструлю з водою опускаємо овочі та куряче філе, додаємо перець та лавровий лист. Вода має повністю покривати всю поверхню продуктів. Варимо протягом години на середньому вогні.
- Далі ми виймаємо всі овочі та м’ясо і перекладаємо в окрему тару.
- У маленькій мисці змішуємо желатин із водою. Додаємо 2 ст. л. звареного бульйону до желатину і перемішуємо, виливаємо вміст до решти бульйону. Змішуємо продукти.
- Перець очищаємо і дрібно нарізаємо, відварену курку кришимо.
- У шкаралупу від яєць кладемо трохи зелені, ч. л. кукурудзи, горошку, болгарського перцю, м’яса. Якщо вам здається, що начинки мало – можете додати на ваш розсуд.
- Вливаємо у яйця з начинкою желатиновий бульйон. Залишаємо в холодильнику на 2 години, після чого акуратно очищаємо отримане яйце.
У результаті виходять цікаві яйця у желе, які будуть оригінальною окрасою столу. А якщо у вас залишилася начинка, можна зробити салат.
