Кожна господиня має свій фірмовий рецепт приготування помідорів на зиму. Але, завжди ж хочеться спробувати щось нове?! Я хочу розповісти вам простий і швидкий спосіб приготування помідорів – нам він дуже сподобався.
Томати виходять злегка солодкуватими, і нереально смачними! Тримайте мій варіант!
Інгредієнти:
- помідори – скільки увійде в банки
- цибуля – 3-4 шт.
- часник – 2 шт.
- лаврове листя, листя смородини, парасольки кропу – на око
- перець болгарський – за смаком
- горошини чорного перцю, горошини запашного перцю – по кілька штук в банку.
Для маринаду на літр води:
- 1 ст. ложка солі
- 3 ст. л. цукру
- 50 мл 9% столового оцту.
Приготування:
1. Всі продукти збираємо на столі. Підготуємо банки, їх слід простерилізувати, а кришки обов’язково прокип’ятити.
2. На дно банок потрібно викласти парасольки кропу, листя смородини, лаврове листя. кільця цибулі, болгарського перцю.
3. Кожен помідор потрібно проколоти зубочисткою, або слід зробити надріз ножем в області зростання плодоніжки. Наповнити томатами банки. У проміжку укладання, потрібно додати ще цибулю і часник в банку. Залити банки окропом, залишити на 10 хвилин.
4. Зробити маринад. У каструлю влити воду. Додати сіль, цукор, горошини перцю. Поставити каструлю на плиту, кип’ятити дві хвилини. Потім, влити оцет.
5. Воду з банок вилити в раковину. Залити томати готовим маринадом. Закрутити кришками.
