Салат із зелених помідорів – це мій улюблений зимовий салат, всі хто пробує його завжди просять рецепт, тому зберігайте

Салат із зелених помідорів 👍це мій улюблений зимовий салат 🥗. Закриваю спеціально для себе побільше, рецепт простенький, а смак неперевершений!

Інгредієнти:

• Помідори – 4 кг (зелені)
• Цибуля – 1 кг
• Морква – 1 кг (можна більше)
• Солодкий перець – 1 кг
• Цукор – 150 гр
• Сіль – 100 гр
• Оцет – 100 гр
• Олія – 150-200 мл

Приготування:

Помідори нарізати часточками, моркву натерти на тертці (можна ножем як на корейську).Перець і цибулю нарізати півкільцями. Змішати всі овочі, додати сіль та цукор, добре перемішати і залишити на 1 годину.Далі додати олію і відправити салат на вогонь.Після закипання варити 10-15 хвилин, додати оцет і проварити ще 5 хвилин.Головне 👆🏻салат не переварити – якщо бачите, що помідори стали хоч трохи м’які, на цьому все. Розкласти салат по стерильних банках і добре укутати до повного остигання.P.s. Але я, як завжди, майже всі салати стерилізую (це для того, щоб зберігати при кімнатній температурі).Повні банки накрити кришками, але не закручувати і відправити стерилізуватися в духовку при 150-170 ° на 20-30 хвилин (знизу повинні піти бульбашки). Закрутити.Автор рецепта – lileklilek2