Рецепт заготівлі дуже простий. Зібраний сік потрібно процідити через марлю або іншу чисту тканину та залити в каструлю.
Поки сік нагрівається у великій каструлі, готуємо тару.
Закатати можна в банки будь-якого розміру. Наприклад, ми взяли 1,5 та 3 літрові.
У чисті трилітрові банки кладемо:
- склянку (150-200 гр.) цукру,
- 0,5 чайної ложки лимонної кислоти,
- кільце або два кільця апельсина.
Якщо закриваємо сік у 1,5 банки, кількість цукру та лимонки зменшуємо вдвічі.
Коли сік закипів (пінку забираємо), заливаємо в банки і закриваємо. Банки можна перевернути, щоб розтанув цукор і вкрити.
Щоб напій вийшов прозорим та смачним, потрібно консервувати свіжозібраний сік.
Березовий сік є джерелом поповнення запасу корисних речовин. Сік відновлює сили, очищає організм від токсинів, підвищує тонус та зміцнює імунітет.
Вживайте натуральні продукти та будьте здорові.
