Вітаю, не за горами новорічні свята. І думки про страви для святкового столу відвідують багатьох господинь. Сьогодні хочу поділитись з вами рецептами приготування рибних закусок.
Нам знадобиться:
- Оселедець – 2 шт
- Буряк – 2 шт
- Картопля – 400 г
- Морква – 200 г
- Перець солодкий – 1 шт
- Яйця – 2 шт
- Майонез – 3 ст л
Покроковий рецепт приготування:
Усі необхідні овочі добре треба помити та поставити варити.
Картоплю почистити, нарізати на шматочки та варимо окремо.
Потім варені яйця, буряк і моркву нарізам великою соломкою.
Яєчний жовток змішуємо з майонезом
Оселедець обробляємо на філе і нарізаємо на шматочки.
Потім беремо бамбуковий килимок, застеляємо харчовою плівкою.
Розкладаємо на килимок картопляне пюре.
Після чого на картоплю з одного краю по всій довжині розкладаємо овочі.
Зверху розкладаємо яєчну масу.
Далі за допомогою килимка та харчової плівки, згортаємо у щільний рулет.
Рулет із плівки не розвертаємо, прибираємо в холодильник на 2-3 години.
Після чого розрізаємо рулет на шматочки і прикрашаємо оселедцем та зеленню.
Закуска з оселедця та буряка
Найпростіший салат з оселедця, але в той же час дуже смачний.
Нам знадобиться:
- Буряк – 300 г
- Картопля – 300 г
- Оселедець – 300 г
- Цибуля червона – 1/2 шт
- Зелень – 1/2 пучка
- Олія соняшникова – 50 мл
Покроковий рецепт приготування:
Відварюємо буряк і картоплю. Очищаємо овочі від шкірки.
Буряк натираємо на тертці для корейських салатів на великих лезах.
Картоплю нарізаємо довільно на невеликі шматочки.
Цибулю нарізаємо півкільцями.
Оселедець обробляємо на філе і нарізаємо на шматочки по 1 см завширшки.
Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо олією і посипаємо зеленню.
Скумбрія по-корейськи.
Напевно, на Новий рік робите багато салатів із серії по-корейськи. Я намагаюся відходити від звичних салатів моркви або просто буряка по-корейськи. Обов’язково приготую таку закуску зі скумбрії.
Нам знадобиться:
- Оселедець – 400 г.
- Цибуля ріпчаста – 150 г.
- Морква – 150 г.
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Соняшникова олія – 70 мл
- Цукор – 1 ст. л.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
- Спеції для корейських салатів – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1/2 ч. л.
Покроковий рецепт приготування:
Рибу скумбрію обробляють на філе. Знімаємо з риби шкірку та з внутрішньої поверхні чорну плівку.
Розрізаємо філе на шматочки по 1,5 см завширшки.
Моркву натираємо на тертці для корейської моркви на дрібних лезах.
Цибулю нарізаємо півкільцями.
Готуємо маринад. У мисці змішуємо (томатну пасту, соєвий соус, спеції для корейської моркви, чорний мелений перець, оцет 9%). Все добре змішуємо.
В окремій мисці змішуємо всі інгредієнти та заправляємо маринадом. Накриваємо кришкою та прибираємо в холодильник на 5-6 годин.
Після цього розкладаємо красиво на тарілку і подаємо на стіл. Смачного!
