Шоколадний бісквіт на 4 яйцях: ідеальний рецепт пишного, пористого і дуже смачного бісквіту від української господині

Зберігайте рецепт ідеального шоколадного бісквіту😉❤️від прекрасної української господині Ірина Паращак

Складові:

• 4 яйця
• 160 г цукру
• 25 г какао
• 90 г олії
• 70 г води
• 140 г борошна
• 4 г розпушувача
• 3 г ванільного екстракту

Приготування:

1) Духовку розігріти до 180°C. Металеве кільце Ø 16-18 см заввишки 12 см обтягнути щільною фольгою, формуючи дно, і встановити на деку. Кільце нічим не змащувати.2) Яйця збити з половиною цукру (80 г) протягом 7-10 хвилин до одержання пишної маси.3) У невеликому сотейнику змішати половину цукру, що залишилася, воду, олію і какао-порошок.4) Поставити на невеликий вогонь і при постійному помішуванні довести до кипіння та одержання блискучої гладкої маси.5) Зняти з вогню і тонкою струйкою влити в яєчну масу, що збивається. Збити на низькій швидкості.6) Ввести попередньо просіяне разом борошно з розпушувачем. Акуратно перемішати лопаткою чи віночком.7) Отримане тісто викласти в підготовлене кільце, поверхню розрівняти лопаткою і випікати протягом +-40 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою. Бісквіт остудити, не виймаючи з кільця. Коли він трохи теплий, за допомогою ножа з тонким лезом, вирізати бісквіт з форми.9) Обернути харчовою плівкою та прибрати в холодильник на кілька годин.10) Розрізати на 3-4 коржіАвтор рецепту – Ірина Паращак