Торт «Моя Прага» – це справжній кулінарний шедевр! Ніжний, м’який і насичено шоколадний, він ідеально підходить для будь-якого свята.
Інгредієнти
- Борошно – 250 г
- Какао-порошок – 60 г
- Цукор – 200 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Ваніль – за смаком
- Яйця – 3 шт.
- Рослинна олія – 110 г (120 мл)
- Кип’яток – 200 мл
- Молоко – 500 мл
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 150 г
- Какао-порошок – 40 г
- Кукурудзяний крохмаль – 50 г
- Масло вершкове – 180 г
- Вода – 120 мл
- Цукор – 20 г
- Шоколад – 60 г
- Молоко – 30 мл
- Масло вершкове – 30 г
Приготування
У великій мисці змішати борошно, какао-порошок, цукор, розпушувач, соду, сіль та ваніль. Все добре перемішати, щоб не було грудочок.
Додати яйця, рослинну олію та кип’яток у суху суміш. Замісити однорідне тісто.
Виливаємо тісто у форму діаметром 22 см, попередньо змащену олією. Випікати в розігрітій до 170-180°C духовці 40-50 хвилин.
Поки корж випікається, приготуємо крем. У каструлі змішати молоко, яйце, цукор, какао-порошок та крохмаль. Готувати на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
Коли крем загустів, зняти з вогню і додати вершкове масло. Добре перемішати до повного розчинення масла.
Для сиропу змішати воду і цукор, довести до кипіння. За бажанням можна додати ром або коньяк.
Коли корж охолоне, розрізати його на два або три коржі, просочити сиропом.
Заливка: розтопити шоколад з молоком і вершковим маслом до однорідної маси. Полити торт зверху.
Торт готовий! Поставити в холодильник на кілька годин, щоб просочився і охолов, потім нарізати і подавати до столу.
Порада
Торт стане ще смачнішим, якщо дати йому настоятися в холодильнику хоча б на ніч.
