Приготуйте смачний шоколадний торт без розкочування на сковороді. Цей десерт відмінно підходить для святкових заходів і просто для чаювання.
Інгредієнти
- Яйця — 3 шт.
- Молоко — 230 мл
- Рафінована рослинна олія — 90 г
- Борошно — 200 г
- Какао-порошок — 30 г
- Цукор — 125 г
- Сода — 10 г
- Щіпка солі
- Оцет 9% — 15 мл
- Яйця (для крему) — 2 шт.
- Цукор (для крему) — 200 г
- Кукурудзяний крохмаль — 60 г
- Сливкове масло 82,5% — 200 г
- Молоко (для крему) — 0,5 л
- Ванільний цукор або ванілін — 10 г
- Цукор (для глазурі) — 100 г
- Какао (для глазурі) — 30 г
- Молоко (для глазурі) — 60 г
- Сливкове масло (для глазурі) — 50 г
- Шоколад (для декору) — 20-30 г
Приготування
Вибийте 3 яйця в миску, додайте цукор (125 г) і збийте до однорідності. Додайте молоко (230 мл) і рослинну олію (90 г), знову перемішайте.
Потім просійте борошно (200 г), какао (30 г), соду (10 г) та щіпотку солі в рідку суміш, акуратно перемішуючи до однорідного тіста.
Додайте 15 мл оцту і знову перемішайте. Розділіть тісто на 4 частини приблизно по 200 г кожна.
На розігрітій сковороді (24-25 см) випікайте кожну частину тіста по 5-7 хвилин з обох сторін до готовності.
Для крему збийте 2 яйця з цукром (200 г) до однорідності, додайте кукурудзяний крохмаль (60 г) і перемішайте.
Додайте молоко (0,5 л) і ванільний цукор (10 г), варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
Збийте охолоджене сливкове масло (200 г) до пишності, потім додайте зварений крем і перемішайте до однорідності.
Почніть збирати торт: на перший корж викладіть крем, накрийте другим коржем і повторюйте до останнього.
Для глазурі змішайте цукор (100 г), какао (30 г), молоко (60 г) і масло (50 г), варіть до загустіння.
Готову глазур викладіть на торт, рівномірно розподіліть по поверхні, прикрасьте шоколадом (20-30 г).
Після охолодження торт можна заморожувати. Смачного!
Порада
Торт можна заморожувати, що робить його ідеальним для приготування наперед.
