Яблучне пюре зі згущеним молоком – це не просто смачна заготовка, а й універсальний десерт. Його можна використовувати як начинку для тортів або просто намазувати на хліб.
Інгредієнти
- Яблука — 3000 г (очищені)
- Цукор — 1000 г
- Вода — 100 мл
- Згущене молоко 15% — 1 банка (350 г)
Приготування
Яблука очищаю від шкірки та нарізаю на шматочки. Складаю їх у каструлю і заливаю водою. Додаю цукор, щоб пюре стало солодшим за смаком, і ставлю на вогонь.
Варю яблука на середньому вогні близько 30 хвилин, поки вони не розм’якнуть. Періодично помішую, щоб не пригоріли.
Після варіння знімаю каструлю з вогню і перебиваю яблука блендером до однорідної маси.
Додаю до пюре згущене молоко і добре перемішую, щоб отримати кремову текстуру. Можна додати ще одну банку згущеного молока для більш насиченого смаку.
Готове яблучне пюре розливаю у стерильні банки, закриваю кришками і залишаю остигати. Зберігати можна при кімнатній температурі.
Порада
Регулюйте кількість цукру в залежності від сорту та зрілості яблук. Це дозволить досягти бажаного смаку.
