Мариновані зелені помідори – чудова закуска на зиму. Вони виходять хрусткими та ароматними завдяки спеціям. Приготуйте їх разом зі мною і насолоджуйтесь до свят!
Інгредієнти
- Помідори зелені — 1 кг
- Часник — 2-3 зубчики
- Чорний перець горошком — 6-7 шт.
- Духмяний перець — 3 шт.
- Кріп — за смаком
- Петрушка — за смаком
- Лавровий лист — 1 шт. на банку
- Сіль — 1 ст. л. на банку
- Цукор — 1 ч. л. на банку
- Оцет 9% — 1,5 ст. л. на банку
Приготування
Підготуйте банки, добре їх помийте та стерилізуйте. У кожну банку покладіть по одному лавровому листу.
На дно банок викладіть зелений кріп, петрушку, чорний і духмяний перець за смаком.
Розмістіть у банках зелені помідори, щільно їх укладаючи.
В кожну банку додайте подрібнений часник, сіль та цукор.
Залийте вміст банок окропом і залиште на 15-20 хвилин для настоювання.
Після цього вилийте воду, яка залишилась, у каструлю, додайте оцет і доведіть до кипіння.
Готовий маринад знову залийте в банки з помідорами і закрийте кришками.
Переверніть банки та вкутайте у теплу ковдру на 24 години для охолодження.
Зберігайте мариновані помідори у прохолодному місці.
Порада
Для більшого аромату можна додати до банок трохи червоного перцю або спецій за бажанням.
