Карамельна дівчинка з кремом іриска – цей торт став фаворитом у нашій сім’ї! Дуже ніжний, ароматний і неймовірно смачний

Карамельна дівчинка з кремом іриска😻

Рецепт:

➡️Коржі 11 шт діаметр 24 см

• ✅Варене згущене молоко 1 б -380 гр
• ✅Карамель -200 Гр (ви можете її замінити на 200 гр вареного згущеного молока)
• ✅Яйця -3 шт
• ✅Сіль -1/3 ч.л
• ✅Вершкове масло розтоплене -150 гр
• ✅Борошно -290 гр + розпушувач 7 гр

➡️Крем:

• ✅Гіркий шоколад -120 гр
• ✅Згущене молоко -1б (360 -380 гр )
• ✅Вершки 33% 500 мл

Приготування:

Шоколад і згущене молоко розігріти на середньому вогні постійно помішуючи маса повинна бути блискучою і гладкою

Не перетримайте! Остудити при кімнатній температуріДодати вершки охолоджений обов’язково!Перемішати і лише потім збивати до пишного крему.Приготування коржів: У варене згущене молоко додаємо карамель (ви можете її замінити на 200 гр вареного згущеного молока), сюди ж додаємо яйця, розтоплене масло і сіль, збиваємо міксером.

Долі просіюємо борошно, разом із розпушувачем і замішуємо тісто. Ось такої консистенції воно повинно бути.

Викладаємо тісто на пергамент з промальованими колами і випікаємо при 180 гр. С 7-10 хвилин.Збираємо торт корж-крем-корж…

Торт я зібрала з 10 коржів, один корж я пробила за допомогою блендера і обсипала боки торта.

Для прикраси я використав вершковий крем, ви можете цього не робити вершки 33% і 100 г вершкового сиру, 30 г цукрової пудри і ваніль збити до пишного крему відсадити шапочки за допомогою кондитерського мішкаЗверху прикрасила карамеллю.

Даємо тортику просочитися, смачного 😍