Правильні сирники, які не “попливуть” – розповідаю всі тонкощі приготування

Не у всіх виходять смачні сирники, як на чудових картинках в інтернеті. Тому варто дізнатися про основні правила приготування правильних сирників.

Інгредієнти:

• сир – 1.300 кг;
• яйця – 3 шт.;
• борошно – 500 г;
• борошно – 500 г;
• родзинки – 100 г;
• молоко – 200 мл.

Приготування:

У миску з сиром розбиваємо яйця, висипаємо заздалегідь промиті і висушені родзинки (краще запарені), ретельно перемішуємо вручну.Висипаємо в сир борошно – якщо сир сухий, то сипучого продукту знадобиться менше.Додаємо борошно в сир поступово, замішуємо руками тісто для сирників. Необхідно, щоб сир після замішування не розсипався.Присипаємо робочу поверхню мукою, формуємо з тіста товсту ковбаску діаметром 5-6 см.Ділимо ковбаску на шматочки по 30 грамів кожен — це майбутні сирники.Розігріваємо в сковороді олію, формуємо зі шматочків шайби товщиною 3 см, шириною 10 см.Викладаємо сирники у сковороду з олією. Обсмажуємо сирники з обох боків золотистого кольору.Перекладаємо сирники в каструлю, посипаємо цукром до смаку. Кожен шар із сирників покриваємо цукром.Виливаємо в каструлю молоко, ставимо на повільний вогонь на 4 хвилини, накриваємо кришкою.Виходять ось такі апетитні сирники.Замість молока в каструлю можна покласти сметану.

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘