Не у всіх виходять смачні сирники, як на чудових картинках в інтернеті. Тому варто дізнатися про основні правила приготування правильних сирників.
Інгредієнти:
- сир – 1.300 кг;
- яйця – 3 шт.;
- борошно – 500 г;
- борошно – 500 г;
- родзинки – 100 г;
- молоко – 200 мл.
Приготування:
У миску з сиром розбиваємо яйця, висипаємо заздалегідь промиті і висушені родзинки (краще запарені), ретельно перемішуємо вручну.
Висипаємо в сир борошно – якщо сир сухий, то сипучого продукту знадобиться менше.
Додаємо борошно в сир поступово, замішуємо руками тісто для сирників. Необхідно, щоб сир після замішування не розсипався.
Присипаємо робочу поверхню мукою, формуємо з тіста товсту ковбаску діаметром 5-6 см.
Ділимо ковбаску на шматочки по 30 грамів кожен — це майбутні сирники.
Розігріваємо в сковороді олію, формуємо зі шматочків шайби товщиною 3 см, шириною 10 см.
Викладаємо сирники у сковороду з олією. Обсмажуємо сирники з обох боків золотистого кольору.
Перекладаємо сирники в каструлю, посипаємо цукром до смаку. Кожен шар із сирників покриваємо цукром.
Виливаємо в каструлю молоко, ставимо на повільний вогонь на 4 хвилини, накриваємо кришкою.
Виходять ось такі апетитні сирники.
Замість молока в каструлю можна покласти сметану.
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
