Ці пісні пиріжки з капустою та картоплею – справжня знахідка для домашньої випічки. Вони виходять неймовірно смачними і швидко з’їдаються всією родиною.
Інгредієнти
- Борошно — 500 г
- Вода тепла — 250 мл
- Олія — 50 мл
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Дріжджі — 15 г
- Цукор — 1 ст. л.
- Капуста — за смаком
- Цибуля — за смаком
- Морква — за смаком
- Картопля — за смаком
- Сіль, перець — за смаком
- Солодка паприка — за смаком
Приготування
В мисці змішайте теплу воду, дріжджі та цукор. Дайте постояти 10 хвилин, поки дріжджі активізуються.
Додайте до суміші олію, сіль і поступово введіть борошно. Замісіть м’яке тісто.
Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на годину, щоб воно піднялося.
Для начинки наріжте капусту, цибулю та моркву. Обсмажте їх на сковороді до м’якості, додайте сіль, перець і паприку.
Окремо відваріть картоплю, потім розімніть її в пюре, додавши сіль і перець.
Змішайте готові овочі з картоплею, добре перемішайте начинку.
Розділіть тісто на рівні частини, розкачайте їх у коржики і покладіть начинку. Сформуйте пиріжки.
Викладіть пиріжки на деко, змащене олією, і дайте їм постояти ще 20 хвилин.
Випікайте пиріжки в розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
Готові пиріжки вийміть з духовки, дайте трохи охолонути, а потім подавайте до столу.
Порада
Пиріжки найкраще смакують теплими, їх можна подавати зі сметаною або томатним соусом.
