Помідори можуть стати відмінною основою для фарширування. Багато недолюблюють голубці за листя, так ось фаршировані помідори позбавлені даного недоліку. – Всього годину часу і надзвичайно смачна страва у вас на столі.
Інгредієнти:
- Помідори – 7 шт.
- Фарш яловичий – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубчики
- Соус Песто – 1 ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Рослинна олія – 2 ст.л.
- Свіжа зелень
Приготування:
1. В першу чергу готуємо м’ясну основу страви. Для цього змішуємо фарш з дрібно подрібненою ріпчастою цибулею, пропущеним через прес часником, сіллю, цукром, перцем і соусом песто. При бажанні можна використовувати будь-який інший соус для м’яса, як і інші інгредієнти.
2. Готуємо помідори до фарширування, роблячи по два глибоких, але неповних паралельних надрізу на кожному. Радимо використовувати не дуже великі, пружні плоди, щоб в готовому вигляді страва зберегла форму, а начинка залишилася зафіксованою всередині.
3. Фаршируємо помідори, розміщуючи м’ясну суміш в отримані надрізи. У процесі ущільнення НЕ перетискаємо плоди, щоб зберегти весь сік всередині.
4. Викладаємо фаршировані помідори в форму для запікання, досолюємо зверху за смаком і поливаємо олією. Вливаємо невелику кількість води в форму, щоб в процесі запікання страва не пригоріла і не пересохла.
5. Ставимо страву в розігріту до 180˚C духовку і запікаємо приблизно протягом години. Готовність можна перевірити вже після 45 хвилин.
Ніжні і дуже смачні фаршировані помідори готові! Перед подачею страву можна посипати дрібно нарубаною свіжою зеленню, скропити оливковою олією або сметанним соусом.
Смачного!
