Мариновані огірочки “ПО-БОЛГАРСЬКИ” на зиму🥒⠀
Вчора я мала огірковий день. Закрила ще одну партію огірків на зиму – у гірчичній заливці (рецепт є у стрічці) і мариновані огірочки “по-балгарськи” (просто смакота). ⠀
Ділюсь рецептом🤗.⠀
Нам знадобиться:
На 1 літр води: ⠀
- ✔️4 ч. л.солі⠀
- ✔️8 ч. л.цукру⠀
- ✔️8 ст. л.оцту 9%⠀
На одну 1-літрову банку:⠀
- ✔️5-6 кілець моркви (я кладу десь 8, морквина не зіпсує) ⠀
- ✔️5-6 кілець цибулі ⠀
- ✔️5-6 горошин запашного перцю ⠀
- ✔️ 1 лавровий лист⠀
- ✔️1 шт. гвоздики (не більше однієї!) ⠀
❌кріп, хрін, листя смородини – НЕ треба!⠀
Рецепт приготування:
Банки стерилізую, потім накладаю в них моркву, цибулю, перець, лавровий лист, гвоздику. Розкладаю огірочки по банках (беріть краще маленькі огірочки. У мене були трохи перерослі, тому я їх розрізала на 2-3 частини).
Далі залила всі банки з огірками окропом, накрила стерилізованими кришками і залишила охолонути приблизно на півгодини. Потім злила воду з банок у каструлю, додала сіль та цукор (виходячи з розрахунку на 1 літр води, як зазначено в рецепті).
Коли маринад закипів, вимкнула вогонь, додала в маринад оцет і розлила по банках. Закрутила кришками і залишила остигати, перевернувши вгору дном. Ковдрою не загортала. ⠀
Обов’язково спробуйте цей рецепт! Мариновані огірочки виходять солоденькі, просто смакота !!!
#огірки #на_зиму #огіркиназиму #огіркипоболгарськи #маринованіогірки #заготівліназиму #закруткиназиму #банкиназиму #рецептиназиму⠀
