Героєм мого сьогоднішнього дня буде курячий рулет із омлетно-сирною начинкою. Готувала його незліченну кількість разів, але останнім часом досить рідко, вчора виконала прохання доньки, дуже вона його любить.
Приготування:
Найскладніше в приготуванні витягти курячий скелет, для цього у великої курки відрізаються крила, робиться на спинці поздовжній розріз і невеликим гострим ножем акуратно знімається м’ясо з кісток, скелет і крила використовуйте для приготування бульйону.Шкіру знімати не потрібно, потовщені частини грудки підрізаємо і розподіляємо по поверхні пласта, досягаючи однакової товщини (фото в каруселі).М’ясний пласт потрібно добре відбити, посолити, поперчити до смаку, видавити кілька зубчиків часнику, я ще приправила копченою паприкою.Готуємо омлет: змішати 4 яйця, 2 ст. л. майонезу або сметани, 150 г будь-якого твердого тертого сиру, за бажанням можна додати солодкий перець, будь-яку зелень, кукурудзу або горошок, я додала обсмажені з цибулею гриби.Вилити масу на деко з пергаментом і запекти при 180-200 град. до готовності, не пересушити!!!Охолоджений омлет перекласти на підготовлений курячий пласт і акуратно згорнути в тугий рулет.Зверху заготовку посолити, поперчити,покласти пару лаврушок,щільно загорнути у два шари фольги, я ще зафіксувала батон смужками від пакету для запікання.Запікати у духовці при 180-200 град. години півтори,за десять хвилин до готовності розкрити фольгу та підрум’янити рулет, враховуйте особливості своєї духовки.Смачний, ароматний, соковитий рулет готовий, остудити і можна насолоджуватися, відмінна заміна магазинній ковбасіи.
Оцініть статтю
Тисни «Подобається» і отримуй найкращі пости у Facebook ↓
Героєм мого сьогоднішнього дня буде курячий рулет із омлетно-сирною начинкою. Готувала його незліченну кількість разів, але останнім часом досить рідко, вчора виконала прохання доньки, дуже вона його любить.
М’ясний пласт потрібно добре відбити, посолити, поперчити до смаку, видавити кілька зубчиків часнику, я ще приправила копченою паприкою.Готуємо омлет: змішати 4 яйця, 2 ст. л. майонезу або сметани, 150 г будь-якого твердого тертого сиру, за бажанням можна додати солодкий перець, будь-яку зелень, кукурудзу або горошок, я додала обсмажені з цибулею гриби.
Вилити масу на деко з пергаментом і запекти при 180-200 град. до готовності, не пересушити!!!Охолоджений омлет перекласти на підготовлений курячий пласт і акуратно згорнути в тугий рулет.
Зверху заготовку посолити, поперчити,
покласти пару лаврушок,
щільно загорнути у два шари фольги, я ще зафіксувала батон смужками від пакету для запікання.
Запікати у духовці при 180-200 град. години півтори,за десять хвилин до готовності розкрити фольгу та підрум’янити рулет, враховуйте особливості своєї духовки.
Смачний, ароматний, соковитий рулет готовий, остудити і можна насолоджуватися, відмінна заміна магазинній ковбасіи.
