Маєте кефір і борошно, тоді приготуйте швидкі або “ліниві” пиріжки на сковороді – виходять дуже смачні

Готувати такі пиріжки простіше простого. Ніяких дріжджів і тривалого вистоювання. Тісто буде на кефірі і воді. А ще я покажу вам новий спосіб формування. З ним вам не доведеться ліпити кожен пиріжок окремо. Як начинку я використовую зелену цибулю і яйця, додавши ще один інгредієнт — сир. Але, природно, що начинку можна взяти будь-яку.

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно 370 г
  • Сіль 1 ч. л.
  • Соняшникова олія 50 мл
  • Кефір 50 мл
  • Вода 150 мл
  • Зелена цибуля 1 пуч.
  • Яйце 2 шт.
  • Твердий сир 50 г

Приготування:

Змішайте борошно з сіллю, влийте розпечену соняшникову олію і перемішайте, щоб розбити грудочки. Додайте кефір і теплу воду, замісіть пружне м’яке тісто. Накрийте плівкою і залиште на 20 хвилин.

В цей час приготуйте начинку. Подрібніть зелену цибулю, а яйця відваріть круто і дрібно наріжте. З’єднайте інгредієнти, додайте тертий на велику терку сир і перемішайте.

Припорошіть стіл борошном і викладіть тісто. Розділіть його навпіл і обімніть кожну частину, потім розкачайте кульки в тонкі пласти. Викладіть на один лист тіста начинку так, як показано на фото.

Накрийте начинку другим пластом, пальцями приміть простір між майбутніми пиріжками. Візьміть круглу форму відповідного діаметру ( або стакан ) і виріжте заготовки.

Розігрійте сковороду або каструлю з великою кількістю олії і викладіть в неї кілька заготовок. Смажте на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору.

Оцініть статтю
Філіжаночка - перевірені рецепти