Рецепт НАЙСМАЧНІШИХ, ВАНІЛЬНИХ, ПУШИСТИХ ПИРІЖКІВ З ЯБЛУКАМИ! Тісто таке ніжне, слухняне, миттю піднімається!
Начинка може бути будь-якою: ягідною, сирною, фруктовою!
Нам потрібно:
📍Тісто:
- дріжджі сухі 5 г (15 г свіжих)
- сметана 1 ст. л.
- яйця курячі 1 шт.
- вершкове масло 50 г
- цукор 3-4 ст л
- сіль 1/2 ч. л.
- борошно 350 г
- молоко 150 мл
📍Начинка:
- яблука 3-4 шт.
- цукор за смаком
- Ванільний цукор пакетик
Приготування:
1. У теплому молоці розвести дріжджі швидкорозчинні. Додати яйце, розтоплене вершкове масло, сметану, цукор та сіль. Добре все перемішати. Просіяти в отриману суміш борошно і замісити м’яке тісто. Перекласти в миску, злегка припилену борошном, накрити рушником і поставити в спокійне тепле місце хвилин на 45.
2. Незадовго до готовності тіста підготувати яблука (смачні та соковиті!); очистити від шкірки, нарізати на дрібний кубик. У невеликій мисочці змішати 2 види цукру та яблука.
4. Тим часом тісто добре піднялося… Викласти його на робочу поверхню, злегка присипану борошном. Розділити тісто на 12/14/16 шт за бажанням. Кожен шматочок скачати в кульку. Потім кульку розкачати в корж/коло товщиною близько 7 мм. На кожен коржик тіста покласти начинку.
5. Защипнути краї, загорнувши яблука в тісто і підготувати таким чином усі пиріжки. Викладаємо на лист. Залишити на вистоювання хвилин на 20. Тим часом розігріти духовку до 180°C.
❗️пиріжки перед випіканням не змащувати.
6. І поставити випікатися в духовку на 25-30 хвилин, до готовності.
7. Пиріжки остудити і злегка присипати цукровою пудрою (за бажанням).
Приємного чаювання!
