🍏🍎Мочені яблука на зиму🍎🍏
З ранку в сторіс написала про те, що збираюся готувати мочені яблука і одразу полетіли прохання дати рецепт. Хотіла викласти рецепт пізніше, але вирішила написати його по гарячих слідах)) А все тому, що багатьом він потрібен саме зараз, зараз ))) і я їх розумію 😉 сама така 😘
Для рецепту мочених яблук я беру тільки Антонівку, в окремих випадках Богатир. Відразу обмовлюся, що рецепт дуже старий і я в ньому нічого не змінюю, як є так і роблю. Готую так мочені яблука багато років.
Мочу яблука в 3-5 л банках. Кілька років тому мій рецепт мочених яблук навіть надрукували в одному кулінарному журналі.
А ось і рецепт ⬇️⬇️⬇️
На 10 л води 1 гранена склянка, повна склянка цукру і половина цієї ж склянки солі. Я робила половину дози.
У воду додати цукор і сіль і закип’ятити. Остудити і додати порошок гірчиці. На 10 л води – 3 ст ложки порошку, на 5 л води – 1,5 ст ложок порошку.
На дно банки укласти листя смородини та вишні, потім підготовлені яблука, потім знову листя і так до кінця.
Залити яблука холодним розсолом, закрити кришкою і залишити на 3-5 днів за кімнатної температури.
Потім прибрати в прохолодне місце – льох, холодний підвал. Частину розсолу відлийте в окрему баночку. Він стане в нагоді коли частина рідини виллється або випарується природним шляхом при бродінні.
За смаком можна додати калину, червону горобину, пучок м’яти, але листя смородини і вишні обов’язково
Через 1,5-2 місяці мочені яблука готові 🍎🍏❤️ – ну вони виходять дууууууже смачні, тому щиро рекомендую!😋👍
