Приготування соковитих котлет – виходять фантастично соковитими та неймовірно смачними

Завдяки цьому цікавому способу приготування (не зовсім звичайному) котлети завжди виходять фантастично соковитими та неймовірно смачними.Головне завдання кулінара – не пересмажити.Після того, як я вперше спробувала приготувати котлети за цим рецептом, він став одним із моїх улюблених.

Інгредієнти:

Фарш для котлет може бути будь-яким – м’ясним, курячим чи навіть рибним. Краще, звичайно, якщо це буде домашній фарш. Це вже 70% успіху.Крім готового фаршу на котлети будуть потрібні:

• Яйця – 2 штуки;
• Борошно (можна замінити на манку) – 100 грам;
• Олія – для смаження.

Приготування:

Борошно чи манку насипати в окрему тарілку.Яйця збити в іншій окремій тарілці, трохи додавши солі (дрібку).На плиту поставити сковороду, в яку налити олію і включити газ.Потім потрібно чинити так:

1. Сформувати котлети, їх розмір не повинен бути надто великим або надто маленьким. Маленькі підгорять, а великі не прожаряться.
2. Тепер кожну котлету необхідно обваляти з усіх боків у борошні (манці).
3. А потім “скупати” у збитих яйцях – і моментально відправити на розігріту сковорідку.

Саме завдяки тому, що їх спочатку обваляли в борошні, а потім у яйцях, вони виходять дуже соковитими і смачними.Смачного!