#сирник #мак #яблука
Не шкодуйте лайків🥰😘
Рецепт приготування:
Карамелізовані яблука.
- 120г цукру
- 600г яблук чищених і нарізаних кубиком.
Цукор розтопити до легкого янтарного кольору,викласти яблука і легко перемішувати.Карамель може частково застигнути,але в процесі приготування вона знову розчиниться.
Готувати до м’якого стану яблук.Охолодити дуже добре,краще це зробити вечером,а на наступний день пекти сирник.
Макова маса
- 1 скл маку(250мл)
- 1 ст л крохмалю
- 1 ст л манки
- 80-100гр цукру
Мак зварити,злити воду і пробити блендером ще гарячий,додати крохмаль,манку і цукор та ще раз пробити блендером.
Охолодити,також можна це зробити вечером
Тісто
- 150г масла
- 120-150гр цукру
- 2 яйця
- 1 ч л розпушувачу
- 2 ст л темного какао
- 350-400гр борошна
Замісити тісто,воно виходить як на вареники,частину тонко позкатати,викласти у форму 22 на 35 і сформувати бортики.
Залишки тіста відправи у морозильну камеру, а форму з тістом у хрлодильник.
Сирна маса
- 1600г домашнього сиру
- 200г сметани або вершків
- 300г цукру можна і більше,я люблю не дуже солодку випічку.
- 8 яєць
- 3 ванільні пудинги по 40г кожна
- 1 апельсин(цедра і сік)
- 50г журавлини сушеної чи в’яленої.
Все гарно збити блендерои до однорідної маси і потім додати журавлину.
У форму з тістом викласти частину сирної маси,тоді мак і яблука,знову сирна маса і потерти підморожене тісто .
Випікати при 160гр 50хв режим верх низ.Але орієтуйтесь по своїй духовці.
Готовий сирник охолодити,зробити декор з шоколаду і смакувати.
