Приготування:
У миску відправляємо 100 г м’якого вершкового масла, всипаємо 50 г цукру, розмішуємо, додаємо 250 г сиру і добре все розмішуємо. (У мене сьогодні сир жирністю 9%, м’який, але сухий, якщо сир дуже вологий, то борошна при замісі може знадобитися більше ніж заявлено в рецепті)
У миску просіюємо 250 г борошна, додаємо 1 ч л розпушувача, щіпку солі та 1 г (пакетик) ванілі або ванільного цукру, розмішуємо.
У сирну масу всипаємо підготовлені сухі інгредієнти, замішуємо м’яке тісто, що не липне до рук.
Тісто накриваємо та залишаємо відпочити на 5-10 хвилин.
Тісто відпочило, перекладаємо на стіл підпилений борошном, трохи підмішуємо, ділимо на 2 частини.
Дуже тонко приблизно 3-4 мм розкачуємо тісто в коло, нарізаємо на смужки і формуємо рогалики.
Можна в смужках зробити по два розрізи і тоді вийдуть рогалики трохи іншої форми.
Сформовані рогалики укладаємо на деко на відстані один від одного, тому що під час випічки рогалики зростатимуть, ставимо випікатися в розігріту до 190 градусів духовку на 20 -25 хвилин.
Готові рогалики перекладаємо на решітку та даємо охолонути.
Охолоджені рогалики посипаємо цукровою пудрою та насолоджуємося смачною домашньою випічкою. Рогалики виходять солодкими, м’якими, з вершковим смаком та ароматом, та й взагалі сирна випічка це завжди смачно та святково!
Інгредієнти:
- 250 г борошна в/г +10 г на підпил (якщо сир дуже вологий борошна може піти трохи більше)
- 250 г сиру
- 50 г цукру
- 100 г м’якого вершкового масла жирністю 82,5%
- 1 ч л розпушувача
- 1 пакетик ванілі
- дрібка солі
- 1 ст л цукрової пудри для посипання
Готуйте із задоволенням!
