Сьогодні пропоную вашій увазі оригінальний спосіб приготування маринованого перцю. Мало хто знає цей спосіб і марно, виходить дуже смачно, а приготувати простіше простого.
Інгредієнти:
На дві банки об’ємом 0,5 літра кожна:
- 1. Червона цибуля – 3 шт.
- 2. Солодкий перець – 3 шт.
- 3. Свіжий кріп.
- 4. Часник – 6 зубчиків.
- 5. Гострий стручкової перець – 1 шт.
- 6. Олія – 4 ст. л.
Для маринаду:
- 7. Вода – 1 літр.
- 8. Цукор – 2 ст. л.
- 9. Сіль – 1 ст. л.
- 10. Лавровий лист – 4 шт.
- 11. Коріандр – 1/2 ч. л.
- 12. Перець горошком – 1/2 ч. л.
- 13. Мед – 1/2 ч. л.
- 14. Оцет 9% – 50 мл.
Приготування:
1. У каструлю наливаємо один літр води, додаємо цукор, сіль, лавровий лист, коріандр, перець горошком, мед, 9% оцет, все перемішуємо, доводимо до кипіння і остуджуємо.
2. Беремо дві банки об’ємом 0,5 літра кожна і викладаємо в них шарами червону цибулю нарізану півкільцями, солодкий болгарський перець нарізаний тонкою соломкою, нарізаний свіжий кріп, часник нарізаний пластинами і дрібно нарізаний гострий стручкової перець.
3. Наливаємо в кожну банку по дві столових ложки олії, підготовленим маринадом, закриваємо кришками і прибираємо в холодильник на 12 годин.
4. Через дванадцять годин закуска готова, її можна подавати до столу.