Дуже смачне домашнє сирне печиво у вигляді рулетиків, яке готується легко та просто. Хрумке зовні, м’яке і ніжне всередині. Відмінне доповнення до чаю, кави або молока.
Інгредієнти:
- Борошно – 280 гр.
- Масло вершкове – 150 гр.
- Сир – 350 гр.
- Цукрова пудра – 80 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – щіпка
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Цукор для посипання
- Жовток від одного яйця +1 ст. молока для змащування.
Приготування:
1. Борошно просіяти з розпушувачем. Додати холодне, нарізане на кубики вершкове масло. Швидко перетерти руками в крихту.
2. Після ввести цукрову пудру, сіль та ванільний цукор. Змішати. Потім додати сир та яйце. Швидко замісити м’яке тісто, яке не липне до рук. Загорнути його в харчовий пакет і відправити в морозилку на 15 хвилин.
3. Після поділити тісто на дві частини. На робочу поверхню покласти пергаментний папір або силіконовий килимок. Присипати трохи борошном і розкотити тісто прямокутний пласт, товщиною близько 0,5 см.
4. Посипати пласт цукром за смаком та згорнути у щільний рулет. Нарізати рулет на рівні частини шириною близько 2 см. Теж саме зробити і з другою частиною тіста.
5. Викласти на лист. Змастити сумішшю із жовтка та молока. За бажанням зробити вилкою візерунок на кожному шматочку.
Випікати при 180⁰ 30-35 хвилин до рум’яної скоринки.
Готово! Смачного!
Друзі, підтримайте мене 🙂:
✅ Поставте пальчик догори👍
✅ Підписуйтесь
✅ Напишіть коментар
✅ Поділіться рецептом у соціальних мережах з друзями чи рідними
