Скільки всього смачного можна приготувати з кабачка. У сезон дозрівання кабачків я дуже часто готую таку прекрасну, ніжну, смачну закуску. Готується просто і з’їдається дуже швидко, так і тягнеться рука ще й ще за кружечками кабачка.
Якщо ви любите кабачки, то вам сподобається цей рецепт, обсмажені кабачки, змащені смачним соусом, прикрашені кружечками помідорів і вареним яйцем, 10 хвилин часу і закуска вже на столі
Така закуска замінить бутерброди на святковому столі. Прикрасить ваш стіл і порадує вас і ваших близьких.
Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт
- Помідор – 4-5 шт
- Яйце – 4 шт
- Часник – 2 головки за смаком
- Борошно ( для обсмажування )
- Майонез
- Олія ( для обсмажування )
- Зелень за смаком
Приготування:
Кабачки беру молоді з тонкою шкіркою і без великого насіння.
Кабачки вимила, видалила плодоніжки. Нарізала кружечки, товщиною приблизно 1-1,5 см.
Нарізані кабачки, посолила і залишила на 10 – 15 хвилин в тарілці щоб вони дали вологу.
Кабачки обсушила паперовим рушником від зайвої вологи.
Кружечки обвалюю в борошні з двох сторін.
Розігріваю сковороду на середньому вогні і обсмажую кабачки на олії з двох сторін.
Кабачки обсмажила і викладаю їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Кружечки кабачків готові.
Часник помила, очистила і пропустила через прес .
Роблю соус: В часник додаю майонез, перець чорний мелений і все ретельно перемішую.
Беру помідори середнього розміру мию і нарізаю на тонкі кружечки.
Кружечки кабачка змащую рівномірно соусом.
Зверху кружечка укладаю помідор і змащую соусом.
Варені яйця натираю на середній терці .
Посипаю помідор тертим вареним яйцем. Прикрашаю зеленню.
