Для вас підготувала рецепт цікавого, смачного і красивого млинцевого торта з фаршем і соусом Бешамель. Коли млинці з м’ясом вже набридли, урізноманітніть меню і спробуйте цей чудовий млинцевий торт.
Інгредієнти:
Тісто:
- Молоко – 500 мл ( можна частину замінити на воду )
- Яйця – 3 шт
- Борошно – 180 г
- Олія – 70 мл
- Сіль – за смаком
Начинка:
- Фарш – 500 г
- Цибуля – 1 шт
- Помідор – 1 шт
- Часник – 2-3 зуб.
- Сир – 130-150 г
Соус “Бешамель:
- Молоко – 500 мл
- Борошно – 50 г
- Масло вершкове – 50 г
- Сіль – за смаком
- Мускатний горіх – 1-2 ч. л.
Приготування:
Приготуємо тісто на млинці. 3 яйця і сіль по-смаку збиваємо вінчиком.
Всипаємо 180 г борошна і добре перемішуємо вінчиком.
Вводимо 500 мл молока частинами і кожен раз перемішуємо. Тісто має бути без грудочок.
В кінці вливаємо 70 мл олії. І ще раз перемішуємо.
Смажимо тонкі млинчики на сухій сковороді. Олії досить в тісті.
Пора приготувати начинку для млинцевого торта. На розігрітій сковороді з додавання олії обсмажуємо 500 г фаршу 5-7 хвилин.
Подрібнюємо 1 цибулину і додаємо до фаршу. В процесі солимо і додаємо спеції за смаком. Смажимо до готовності.
В кінці додаємо дрібно нарізаний помідор ( можна перець ). Смажимо ще пару хвилин і готово.
Переходимо до приготування соусу Бешамель. У сотейнику розтоплюємо 50 г вершкового масла.
До масла всипаємо 50 г борошна і постійно помішуючи смажимо 2-3 хвилини.
У тісто вливаємо 500 мл молока. Вливаємо по чуть-чуть і кожен раз перемішуємо. Варимо соус до загустіння постійно помішуючи ( приблизно 3-4 хвилини ). В процесі солимо і додаємо мускатний горіх 1-2 ч. л.
Натираємо на терці 130-150 г сиру і можна збирати млинцевий торт. Дно форми відповідної форми змащуємо трохи соусом. Викладаємо перший млинець. Млинець змащуємо тонким шаром соусу, викладаємо трохи фаршу ( 2-3 ст. л ), а зверху посипаємо сиром. Намагайтеся розрахувати всі інгредієнти.
Так збираємо торт до кінця. Зверху торт закриваємо млинцем, змащуємо соусом, що залишився і посипаємо сиром. Ставимо запікатися в розігріту духовку до 180 С на 20-25 хвилин.
Через час дістаємо ось таку красу. Дуже апетитний тортик, а який смачний.
Такими млинцями з фаршем точно можна пригостити гостей. Ніжно, соковито, і смачно дуже) Торт з млинців точно цікава ідея.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
