Цей рецепт для тих, хто любить поласувати смачним десертом, і при цьому довго не поратися на кухні з його приготуванням. Суфле виходить ніжним, ароматним та в міру солодким – просто пальчики оближеш!
Інгредієнти:
- Кокосове молоко – 620 мл.
- Сир – 360 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Вода – 20 мл.
- Желатин – 15 гр.
Приготування:
1. Желатин залити холодною водою, перемішати та залишити на 5-10 хвилин. Після того, як він набухне розпустити його в мікрохвильовій печі, кожні 10 секунд меремішуючи. Піде приблизно 20-30 секунд.
2. У миску з сиром додати цукор та молоко. Добре перемішати за допомогою блендера.
3. До гарячого желатину додати 2-3 ст. л. сирної суміші. Розмішати. Це потрібно для того, щоб вирівняти температуру желатину та суміші з молока та сиру. Тим більше якщо вони щойно з холодильника. Інакше желатин почне свою дію раніше часу і утворюються грудочки.
4. Тепер можна додати желатин до інших інгредієнтів. Добре перемішати вінчиком.
5. Розлити по креманках, накрити харчовою плівкою та відправити в холодильник години на 2-3 або на ніч. Вже готове суфле можна прикрасити шоколадним або карамельним топінгом, ягідками, горішками чи кокосовою стружкою. Я посипала подрібненим шоколадом із солоними горішками.
Готово! Смачного!
