Рулети з лаваша готуються швидко та не клопотно, але виходять дуже апетитними та смачними. Їх можна приготувати для перекусу, будь-якого домашнього свята або пікніка. Пропоную вам один з моїх найулюбленіших варіантів – рулет з консервованою сайрою, вареними яйцями та плавленим сиром. Дуже демократичний за інгредієнтами, але ніжний і ситний. Такий рулет можна приготувати з вечора та залишити настоюватися на ніч. Також зручно приготувати перед пікніком і розрізати вже на місці.
Інгредієнти:
- Зелень свіжа — 4 гілочки
- Лаваш — 2 шт.
- Майонез — 3 ст. л.
- Риба консервована — 1 банки (сайра)
- Сир плавлений — 2 шт.
- Варені яйця — 3 шт.
Приготування:
1. Підготувати необхідний набір інгредієнтів: тонкий лаваш, консервовану сайру в олії або інші рибні консерви, наприклад, скумбрію, варені яйця, плавлені сирки, майонез і свіжу зелень.
2. Робочу поверхню застелити харчовою плівкою.
Викласти на плівку перший лист лаваша (у мене такий гарний шпинатний лаваш).
3. Змастити лаваш майонезом.
Зручно це робити силіконовою лопаткою.
4. Яйця заздалегідь відварити круто, остудити, очистити та натерти на тертці.
Розподілити терті яйця по листу лаваша.
5. Накрити шар яєць другим листом лаваша.
Змастити другий лист лаваша майонезом.
6. Плавлений сир натерти на тертці та розподілити по лавашу.
7. У консервованій сайрі прибрати дрібні кісточки, якщо є, і розім’яти вилкою.
Викласти рибні консерви наступним шаром.
8. Свіжу зелень дрібно нарубати.
Посипати начинку свіжою зеленню.
9. Згорнути лаваші з начинкою у щільний рулет.
10. Обмотати рулет харчовою плівкою.
Обов’язково обмотати плівкою та кінці рулету, інакше вони підсохнуть і рулет погано нарізатиметься.
Відправити рулет у холодильник мінімум на 1 годину, але краще на 2-3 години для просочення.
11. Перед подачею зняти харчову плівку та нарізати рулет на шматочки шириною 3-4 см.
Подавати як закуску.
Смачного!
#рулет #закуска #їжа #кулінарія #рецепт #риба #консерва #сайра #швидко
