Сметанний торт з чорносливом та горіхами. Ситний та смачний торт на будь-який випадок!

Великий і красивий тортик із сухофруктами та горішками. Таке диво можна зробити на дитячий день народження та прикрасити на свій смак.

Інгредієнти:

• яйця, 2 шт.;
• сметана, 2 склянки;
• борошно, 6 склянок;
• розпушувач, 4 ч.л;
• курага родзинки та інші сухофрукти по 300 г;
• цукор, 1 ст.л;
• сметана, 1 кг;
• цукру, 350 г.

Приготування:

Яйця змішуємо із цукром, перетираємо вінчиком.Додаємо сметану, перемішуємо до однорідності.Всипаємо частинами просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо гладке і м’яке тісто. Накриваємо його та залишаємо на 20 хвилин.Сухофрукти за необхідності розпарюємо в окропі. Віджимаємо та подрібнюємо за допомогою блендера, всипавши ложку цукру. Так маса вийде добре подрібненою.Окремо подрібнюємо курагу та чорнослив, родзинки, можна брати будь-які за смаком сухофрукти.Усі сухофрукти ділимо на 2 частини.Тісто ділимо на 3 частини та розкочуємо в тонкі пласти.На пласт викладаємо рівним шаром курагу та згортаємо рулет.

На другий пласт викладаємо чорнослив і згортаємо рулет.На третій викладаємо родзинки та згортаємо рулет.

Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин.

Ріжемо шматочками.

Сметану збиваємо з цукром або цукровою пудрою – так виходить швидше та однорідніше.Форму кільце застеляємо пергаментом і змащуємо низ кремом.Виставляємо шар шматочків рулетиків, кладемо крем і знову шар шматочків рулетиків. Залишаємо трохи крему.

Так формуємо весь торт, верх заливаємо кремом і відправляємо на кілька годин, а краще на ніч до холодильника.Обмазуємо кремом боки та обсипаємо весь торт подрібненими горіхами.

Виходить дуже гарний, великий та апетитний десерт, який можна ще полити шоколадом.