Один з найлегших рецептів пишного пирога, який більше схожий на торт з яблучною начинкою і меренгою. Нічого складного в готуванні немає, продукти самі звичайні.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове, 100 г
- цукор, 140 г
- борошно, 280 г
- сіль щіпка
- жовтки, 2 шт
- цедра частини лимона чи іншой ароматизатор
- розпушувач, 1 ч.л.
Для приготування начинки необхідно:
- яблука, 500 г
- цукор, кориця за смаком
- крохмаль кукурудзяний, 1 ст.л.
Для приготування меренги візьміть:
- білки, 2 шт
- цукор, 2 ст.л
- сіль щіпка
- сік лимонний, 1 ч.л.
Процес приготування
- Жовтки розтираємо з сіллю і цукром, додаємо цедру, перемішуємо. Можна скористатися міксером для швидкості.
- Збиваємо розм’якшене вершкове масло і змішуємо з масою.
- Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем, додаємо до інших продуктів і перетираємо масу в крихту.
- Чищені яблука тремо на середній терці і зливаємо зайвий сік.
- Змішуємо яблучну масу з цукром і корицею, всипаємо крохмаль. Якщо немає кукурудзяного, беріть будь-який.
- Форму змащуємо вершковим маслом і висипаємо частину крихти.
- Зверху викладаємо яблучну масу і засипаємо залишком крихти.
- Випікаємо при 190 градусах близько 30 – 40 хвилин до рум’яності.
- Збити білки з сіллю до високої маси, потім всипати цукор і збивати до стійких піків.
- Вливаємо лимонний сік, перемішуємо.
- Викладаємо на пиріг меренгу і допікаємо протягом 10 хвилин.
Охолоджуємо торт і відразу подаємо до столу. Виходить чудовий десерт, який можна готувати не тільки з яблучною начинкою, але і з іншими фруктами, ягодами та іншими варіантами.
