Давно забутий рецепт десерту із минулого – смачно, як у садочку! Такий сирний пудинг у дитячому садку куштували усі, часто давали на обід.
Рецепт:
- сир: 600 гр
- яйця: 3 шт
- сіль: щіпка
- цукор: 120 гр
- ванільний пудинг (у мене 2 пакетики по 40 г) або кукурудзяний крохмаль: 80 г
- розпушувач: 1 ч. л.
- какао: 2 ст. л.
- молоко: +/-70 мл
Приготування:
Сир 600 г подрібнити в блендері до однорідності (якщо чаша блендера маленька як у мене, можна подрібнювати в два прийоми). До сиру додати 3 яйця, щіпку солі та 120 грамів цукру все добре перемішати до однорідності
До сухого ванільного пудингу додати 1 чайну ложку розпушувача та добре перемішати сухі інгредієнти. Поєднати сухі інгредієнти з сирно-яєчною сумішшю і все добре перемішати до однорідності
Розділити отримане тісто у дві миски, щоб в одній було приблизно на 100 г менше. У ту де менше додати 2 столові ложки какао та 70 мл молока. все добре розмішати. За консистенцією суміш має бути приблизно однаковою
У ємність для випікання ( у мене була прямокутна форма для кексу), застелену пергаментом, по черзі вливати в центр форми по 3 ложки різного кольору. Робити так, поки не закінчиться все тісто. Закрити верх фольгою та запікати при 180*С приблизно 60-70 хвилин. За 20 хвилин до закінчення запікання зняти фольгу
Готовий сирний пудинг остудити у формі, він має трохи осісти. Можна пити чай, пудинг готовий
