Якщо не знаєте що приготувати з гарбуза, то я покажу як приготувати шикарний пиріг з нього. Зберігайте скоріше, бо цей пиріг завжди збирає тільки найкращі відгуки.
Інгредієнти:
- 3 шт. яйця (С0 або XL)
- 150 гр. цукру
- 100 гр. соняшникової олії
- Дрібка солі
- 150 гр. борошна
- 7 гр. розпушувача
- 200 гр. свіжого гарбуза
Додатково:
- 15 гр. какао
- 20 гр. борошна
Для заливки: ⠀
- 150 гр. домашнього сиру
- 200 гр. пюре гарбуза
- 3 шт. яйця (С0)
- 100 гр. сметани не менше 23% (можна замінити вершками 33%)
- 100 гр. цукру
- 10 гр. кукурудзяного крохмалю
Приготування:
Приготуємо тісто, в глибоку миску вбиваємо яйця, всипаємо цукор, дрібку солі, добре збити вінчиком.
В отриману масу вливаємо олію, всипаємо натертий свіжий гарбуз, перемішуємо.
Через сито просіюємо борошно, розпушувач, перемішуємо до однорідного стану.
Отримане тісто ділимо на дві рівні частини, в одну частину всипаємо борошно, в другу какао і добре перемішуємо.
Дно і боки форми, діаметром 20 см, застеляємо пергаментним папером, в центр викладаємо по черзі тісто по 2 столові ложки.
Відправляємо пиріг/кекс в розігріту духовку до 160 градусів і випікаємо 40 хвилин.
Поки пиріг печеться приготуємо заливку, для початку нарізаємо гарбуз, загортаємо в фольгу і відправляємо в духовку, печемо до м’якості або можна зварити.
У глибоку миску вбиваємо яйця, всипаємо сир, додаємо варений гарбуз, цукор, кукурудзяний крохмаль, сметану і добре перебиваємо блендером, до однорідної маси.
Пиріг дістаємо з духовки і відразу заливаємо підготовленою заливкою.
Відправляємо назад в розігріту духовку до 160 градусів і випікаємо ще 30-35 хвилин (дивіться по своїй духовці, верх повинен злегка трястися як при чізкейку).
Готовий осінній пиріг дістаємо з духовки, даємо охолонути, за бажанням можна прикрасити ягодами і подаємо до столу. Смачного!!!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
