Такий легкий десерт замінить будь-який торт! Доступно, красиво та дуже смачно. Ділюся рецептом.
Приготування:
Яйця відокремлюємо на білки та жовтки. У миску викладаємо розм’якшене вершкове масло, додаємо цукор, сіль і добре перемішуємо лопаткою.
Додаємо яєчні жовтки та перемішуємо.
Додаємо борошно, розпушувач та перемішуємо. Забираємо у пакеті в холодильник на 10 хвилин.
Припиляємо борошном, розкачуємо та вирізаємо кружечки.
Яєчні білки збиваємо міксером одну хвилину, потроху додаючи цукор, в кінці додаємо лимонний сік, продовжуємо збивати. Перекладаємо в кондитерський мішок із насадкою «зірочка».
На заготівлі з тіста викладаємо волоські горіхи.
Потім відсаджуємо безе по колу. Забираємо в розігріту до 150 градусів духовку – на 20-25 хвилин.
Даємо повністю охолонути та прикрашаємо розтопленим шоколадом.
Інгредієнти:
Тісто:
- Жовтки яєчні – 3 штуки
- Вершкове масло – 120 грам
- Сіль – щіпка
- Цукор – 30 грам
- Борошно – 180 грам
- Розпушувач – 0,5 чайної ложки
Начинка:
- Горіхи, шоколад – за бажанням
Меренга:
- Яєчні білки – 3 штуки
- Цукор – 140 грам
- Лимонний сік – 1 чайна ложка
