Смачний і корисний десерт, а це ще швидкий перекус, який підкріпить сили, якщо до обіду ще далеко. Можна взяти із собою на прогулянку, дати дітям до школи. Діти просто обожнюють ці шоколадні батончики! Я часто готую їх. Зверху посипаю або арахісом, або подрібненими горіхами.
Рецепт:
- 170 г фініків без кісточки
- 2 столові ложки арахісової пасти
- дрібка солі
- +/- 100 г вівсяного борошна (я подрібнила вівсянку)
- ~ 60 г арахісу (у взяла солоний смажений)
- 100 г шоколаду розтопити
Приготування:
Фініки без кісточок залити гарячою водою приблизно на 2-4 хвилини. Воду злити та викласти фініки у блендер. Туди ж додати арахісову пасту та щіпку солі ( для балансу смаку). Все добре подрібнити до однорідності. Приблизно 1/3 або трохи більше отриманої пасти відокремити чашу
Вівсяні пластівці просмажити на сухій сковороді або в духовці, помішуючи, щоб не підгоріли. Потім підготовлені вівсяні пластівці подрібнити блендером на борошно. Пластівці вівсяні можна відразу замінити вівсяним борошном (теж попередньо просмаживши його на сковороді чи в духовці). Всипати борошно вівсяне до пасти, що залишили в блендері і все ретельно перемішати до однорідності. Суміш має вийти щільна. Викласти суміш між двома листами пергаменту і розкатати качалкою прямокутний пласт товщиною приблизно 5-7 мм
Прямокутний пласт змастити зверху пастою, що відкладали, і зверху густо посипати арахісом (я брала смажений солоний). Забрати в морозильну камеру приблизно на 30-40 хвилин
Застиглий пласт розрізати на порційні шматочки. Змастити розтопленим шоколадом спочатку нижню частину батончиків (помістити в холодильник на 5 хвилин для застигання шоколаду), потім верхню частину батончиків і помістити в холодильник для застигання
Батончики готові можна куштувати
