Гарне печиво з сиру “Хризантеми” зачарували своєю красою та простотою приготування. Готується з найпростіших і доступних продуктів, без формочок, вирубок та інших пристроїв.
На смак печиво просте, легке, тому що масла дуже мало, сирне, не здобне, майже ПП.
Інгредієнти:
Вихід 20 шт.
Тісто:
- Борошно 180-200 г (+/-)
- Сир сухий 200 г
- Олія 1 ст. ложка
- Цукор 40 г
- Ванільний цукор 5 г
- Яйце 1 шт
- Розпушувач 1 ч. л. з гіркою
- Сіль щіпка
Начинка:
- Повидло ~40-50 г
- Крохмаль 1 ч. л.
У повидло додати крохмаль, розмішати до однорідності.
Приготування:
У мисці вінчиком збити яйце, додати цукор, ванільний цукор сіль, влити олію, розмішати. Додати сир (бажано сухий і однорідний, якщо сир зернистий, протерти через сито), просіяне борошно і розпушувач. Замісити гладке, м’яке тісто. Борошна може знадобитися більше/менше, це залежатиме від вологості сиру і дуже важливо не забити тісто борошном, щоб печиво не стало жорстким.
Тісто підкачати в рулетик, розділити на 20 рівних частин, кожну підкачати в гладку кульку, накрити плівкою, щоб не сохли.
По черзі розкачувати кожну кульку в круглий коржик, посередині зробити отвір (у мене це кришка від бутилочки корвалолу 😂) зробити надрізи (див. фото в каруселі), пелюстки з’єднати.
Перекласти заготовки на деко, застелене папером для випічки.
Центр кожної заготівлі заповнити повидлом.
Випікати при t 180 г 15-20 хвилин до зарум’янювання.
Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки.
