Досить купувати в магазині! Плавлений сир в домашніх умовах – всього за 15 хвилин вашого часу (готую навіть з магазинного сиру)

Домашній сир плавлений з сиру це просто, швидко і доступно. Плавлений сир можна приготувати з магазинного сиру, дуже смачний, за часом хвилин 15.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Сир 9% жирність 500 гр
• Масло вершкове 100 гр
• Яйце 1 шт
• Сіль 1 ч. ложка
• Сода 0,5 ч. ложки

Приготування:

1. Беру магазинний сир пів кіло жирністю 9% хорошої якості від перевіреного виробника.Перекладаємо сир у термостійку миску.Розбиваємо 1 яйце, додаємо 1 чайну ложку солі, пів чайної ложки соди, додаємо 100 гр. вершкового масла кімнатної температури.Все перебиваємо блендером до однорідної маси.2. Каструля на плиті, наливаємо воду і доводимо до кипіння.Ставимо миску з сиром на водяну баню. Варимо його при постійному помішуванні на середній потужності. Через 2 хвилини сир починає плавитися.Запаху соди не відчуєте, вона чудово гаситься за високої температури. Ще через 5 хвилин він стає гладким, на лопатці добре видно відсутність крупинок.Не тримайте довго сир на водяній бані. Чим довше тримаєте, тим м’якшим сир виходить. Будьте уважні, його можна переварити!3. Знімаємо сир з водяної бані та одразу розподіляємо по формах, він густіє на очах. Накриваємо харчовою плівкою в контакт, даємо охолонути і забираємо в холодильник для стабілізації.4. Дістаємо сир із форм, зробити це дуже просто.З таким сиром будь-який бутерброд вдвічі смачніший. А якщо ще із домашнім хлібом. Печу такий хліб без духовки на сковороді

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!