Приготувати сало в домашніх умовах зовсім не складно. Я поділюсь перевіреним рецептом з прянощами, який робить його неймовірно смачним і ароматним.
Зміст
Інгредієнти
- Сало (підчеревок) — 1 кг
- Часник — 25 зубчиків
- Сіль — 100 г
- Вода — 1 л
Приготування
В мисці змішайте сіль, спеції для сала, копчену паприку, сушений кріп та подрібнений часник. Добре перемішайте.
Підготовлене сало наріжте на шматки, які зручні для засолки. Кожен шматок обмокніть у суміші спецій і покладіть у контейнер.
Залийте сало підготовленою водою так, щоб вона повністю його покривала. Накрийте контейнер кришкою та залиште в холодильнику на 3-5 днів для засолки.
Після закінчення часу засолки, витягніть сало, дайте йому стекти і наріжте тонкими скибочками. Подайте до столу.
Порада
Часник можна додати за смаком, його більше – смачніше. Також можна експериментувати зі спеціями.
