Домашня ковбаса – це завжди смачно та корисно. Сьогодні я поділюся простим рецептом, який порадує вас та вашу родину. Ця ковбаса виходить дуже ароматною і смачною!
Інгредієнти
- Свинина (м’ясо та жир) — 2 кг
- Кінза (коріандр) — 2 ч. л.
- Гірчичне зерно — 2 ст. л.
- Часник — 4 зубчики
- Суміш перців — 1 ч. л.
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Майонез — 3 ст. л.
- Оболонка для ковбаси — 1,2 м
- Олія рослинна — для змащування ковбаси
Приготування
Спочатку підготуйте м’ясо: наріжте свинину на невеликі шматки. Додайте до м’яса жир для більшої соковитості.
Додайте до м’яса подрібнені зубчики часнику, гірчичне зерно, коріандр, суміш перців, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте.
Додайте майонез та рослинну олію, ще раз добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
Залиште суміш на 30 хвилин для маринування, щоб аромати добре поєдналися.
Після маринування заповніть оболонку соленою масою, щільно утрамбовуючи, щоб уникнути повітряних кишень.
Приготуйте духовку до 180 градусів і випікайте ковбасу протягом 1 години. Після випікання дайте їй охолонути.
Після охолодження наріжте ковбасу на шматочки та подавайте на стіл. Смачного!
Порада
Зберігайте ковбасу в холодильнику, щоб вона залишалася свіжою. Спробуйте подавати її з домашнім хлібом або салатом.
