Готуємо дуже смачну скумбрію в домашніх умовах: така маринована рибка точно стане “коронною” стравою на будь-якому столі. Рибна закуска на Новий рік

Скумбрія – це дуже смачна риба і зіпсувати її при приготуванні важко. Її можна запекти в духовці, тушкувати з овочами або замаринувати.

У цій статті я хочу розповісти, як приготувати скумбрію в духовці разом з цибулею. Виходить вона дуже ніжною, смачною, цибуля, приготована разом зі скумбрією, виходить соковитою, солодкуватою, вона прекрасно поєднується зі смачною рибою.

Цю рибу люблять багато, так як саме по собі м’ясо у неї жирненьке, поживне, корисне і кісток в ній мала кількість, що є великим плюсом.

Інгредієнти:

  • 2 риби ( скумбрія ).
  • 2 цибулини.
  • Суміш перців горошком.
  • Душистий перець.
  • Коріандр.
  • Суха гірчиця в зернах.
  • 1 ст. л солі.
  • 3 лаврових листа.
  • 50 мл оцту 9%.
  • 1 ст. л меду.
  • 4 ст. л. кетчупу.
  • 120 мл олії

Приготування:

Готуємо скумбрію до готування. Відрізаємо плавники. Відокремлюємо голову від тулуба.

Нарізаємо на шматочки рибу.

Нарізаємо цибулину півкільцями.

Викладаємо цибулю на деко.

Викладаємо поверх цибулі рибу. І накриваємо рибу нарізаною цибулею.

Викладаємо в каструльку суміш перців горошком, запашний перець, коріандр, гірчиця в зернах.

Додаємо сіль, лавровий лист, оцет.

Викладаємо мед, кетчуп і олію.

Все добре перемішуємо.

Варимо на середньому вогні до загустіння.

Остудити до кімнатної температури і заливаємо приготованим соусом рибку з цибулею.

Накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 1 добу.

Після знімаємо плівку і рибку можна подавати до столу.

Приємного приготування і смачного Вам мої дорогі читачі!

Оцініть статтю
Філіжаночка - перевірені рецепти