Якщо терміново і швидко потрібно приготувати щось смачненьке до чаю, цей десерт відмінно підійде. Для приготування буде витрачено лише 5-7 хвилин – все змішав і готове, все інше зробить за вас духовка. А ви та ваші гості будете задоволені результатом 🤗👍
Кексики виходять ніжні, з вологою структурою тіста та яскравим смаком, завдяки ягодам. Чим більше ягід, тим соковитішим буде мафін🤗.
Інгредієнти на 9-10 порцій:
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 130 гр.
- Молоко – 90 мл.
- Масло вершкове – 90 гр.
- Борошно – 200 (+/-10) гр.
- Ванілін – 1 п.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сіль – щіпка.
- Вишня без кісточки – 100 гр.
- Чорна смородина – 50 гр.
Приготування:
1. У мисці добре змішати: яйце, цукор, ванілін, молоко, сіль та розтоплене тепле масло. Я використовувала блендер.
2. Борошно змішати з розпушувачем та просіяти. Додати до суміші та добре все перемішати. Тісто повинне вийти як густа сметана.
3. Формочки змастити олією. Викласти до 1/2 форми тісто. Додати ягоди, рівномірно розподіливши їх. Ягоди можуть бути як свіжі, і заморожені. Зверху ще трохи покрити тістом.
4. Випікати при 190 градусів 20-25 хвилин. Кекси повинні трохи підрум’янитися. Їх не можна перетримати, інакше вони будуть пересушені. При подачі можна посипати цукровою пудрою.
Готово! Смачного!
Якщо сподобався рецепт, ставте пальчик вгору👍 і підписуйтесь на мій канал!
