Класичний сметанник 🍰 Смачний, ніжний та повітряний домашній тортик до чаю 🫖
Я готувала подвійну порцію, оскільки він настільки смачний, що однієї порції буде мало.
Якщо ви готуєте одну порцію, тоді розділіть тісто на дві частини і додайте в одну столову ложку какао.
Інгредієнти:
На білий шар:
- Яйця 🥚 4 великих або 5 дрібних
- Цукор – 1 склянка 200 гр
- Сметана – 1 склянка 250 мл
- Борошно – 250 гр
- Ваніль
- Сіль
- Сода – 0,5. чайної ложки / 5 гр
Інгредієнти на кавовий шар:
- Яйця 🥚 4 великих або 5 дрібних
- Цукор – 200 гр
- Сметана – 1 склянка 250 мл
- Борошно – 200 гр
- Какао – 2 ст. ложки
- Сіль
- Ваніль
- Сода 0.5 чайної ложки / 5 гр
- Крем:
- Сметана – 800 мл
- Цукор – 1 склянка
- Ваніль
Бажано сметану трохи відважити на марлю, ну або додати загусник до сметани або вершків.
Спосіб приготування:
Яйця з цукром, сіллю та ваніллю збити в піну, додати сметану та перемішати лопаткою.
У борошно додати соду і просіяти в тісто, вимішати лопаткою.
Корж з какао – готуємо все так само, тільки до борошна з содою ще додати какао.
Відправляємо в розігріту духовку до 180 ° на 30-40 хвилин, готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою. Але не перепікайте.
Далі даєте коржам добре охолонути і приступаєте до збирання торта 🍰
З коржа можна зрізати трохи боки або серединку, якщо вона трохи піднялася, ця крихта потім стане в пригоді для прикраси.
Коржі, що остигли, розрізаєте на дві частини (вертикально) і кожен шар не шкодуючи крему добре змащуєте.
Подрібнити обрізки в крихту та прикрасити торт 🍰
Приємного чаювання 😋
