Приготування:
У миску просіюємо 200 г борошна вищого ґатунку, всипаємо 0,5 ч л соди, щіпку солі, розмішуємо.
Додаємо 100 г холодного вершкового масла і все перетремо в крихту.
Додаємо 3 ст л сметани, замішуємо м’яке тісто.
Залишаємо тісто відпочити на 5-10 хвилин, а за цей час приготуємо крихту для печива.
У миску просіюємо 50 г борошна, додаємо 60 г цукру і 30 г холодного вершкового масла і все швидко перетремо у крихту.
Додаємо 1 ч л кориці та розмішаємо.
Тісто відпочило, ділимо на дві частини. Розгортаємо в тонкий прямокутник приблизно 36х22 см, злегка змащуємо холодною водою і посипаємо цукровою крихтою.
Потім згортаємо в рулет, защипуємо краї та нарізаємо на порційне печиво приблизно по 6 см.
Зверху змащуємо жовтком, потім кожне печиво вмочуємо в цукрову крихту. Ставимо печиво випікається в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин до готовності.
Готове печиво дістаємо з духовки, даємо охолонути.
Заварюємо чай та насолоджуємося смачним домашнім печивом.
Інгредієнти:
- 200 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 0,5 ч. л. соди
- дрібка солі
- 3 ст. л. або (75 г) сметани
Для посипання:
- 50 г борошна
- 60 г цукру
- 30 г вершкового масла
- 1 жовток для змащування
Готуйте із задоволенням!
