Італійська класика, Шоколадний пиріг з грушами (Torta pere e cioccolato) Інакше не скажу! З серії: дуже швидко і доступно, але неймовірно смачно, вишуканий смак, аромат шоколаду та груші! Спробуйте цю смачну насолоду! ☝🏻Не заміняти іншими фруктами! Мене привабив склад пирога, дивіться самі! Отже, готуємо? : (💥я готувала пів порції у формі кексу 9*20, про що пошкодувала бо дуже мало було), але спочатку у автора печеться у круглій формі для пирога. Копіюю слова автора.
Нам знадобляться:
- 150 г темного шоколаду
- 100 г розм’якшеного вершкового масла
- 180 г цукру
- 120 г йогурту
- 80 г молока
- 3 яйця
- 230 г борошна
- 70 г картопляного крохмалю
- Дрібка солі
- 8-10 г розпушувача
- 1-2 груші
- ванілін (або ванільна есенція)
- 2 ст. л. порошку какао
ПРИГОТУВАННЯ ♨️:
Змастити маслом і присипати борошном форму для випічки діаметром 24-26 см. Духовку включити розігріватися на 160-170 градусів.
🍐Подрібнити дрібно(🍫а можна і розтопити шоколад на водяній бані, так навіть буде смачніше 🍫), дрібно шматочки шоколаду. Окремо у велику миску покласти розм’якшене масло, цукор, йогурт, молоко, яйця, ваніль і перемішати за допомогою ручного міксера.
🍐Додати просіяні та ретельно змішані між собою борошно, крохмаль, розпушувач та сіль. Знову все перемішати міксером кілька секунд! Тісто готове.
🍐Груші очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати часточками. 🍐У підготовлену форму для випічки викласти половину тіста, розподілити рівним шаром. По тісту розкласти шматочки груші (не внахлест), присипати грушу какао.
🍐Викласти половину тіста, що залишилося, і випікати пиріг в духовці 50-60 хвилин ( я пекла 1 годину 10 хв). Слідкувати за готовністю пирога по своїй духовці!
🍐Готовий пиріг остудити, присипати за бажанням цукровою пудрою і подавати! Наступного дня він ще смачніший! 😋
